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ALCE NERO
Olio Extra Vergine di Oliva DOP Terra di Bari Bitonto 750ml

Valutazione 5/5 (Numero voti: 3) vota

Prezzo:

€ 10,36 € 10,90

 


Disponibilità immediata

 


 


Alce Nero Olio Extra Vergine di Oliva DOP Terra di Bari Bitonto 750ml. L’olio extra vergine di oliva D.O.P. Terra di Bari Bitonto Alce Nero è prodotto esclusivamente con un blend di cultivar Cima di Bitonto e Coratina coltivate nella Murgia Barese nel rispetto del disciplinare D.O.P.

Vedi descrizione


 
Alce Nero - Olio Extra Vergine Di Oliva Dop Terra Di Bari Bitonto - IAFSTORE.COM

ALCE NERO OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP TERRA DI BARI BITONTO
Olio extravergine di oliva biologico

L’olio extra vergine di oliva D.O.P. Terra di Bari Bitonto Alce Nero è prodotto esclusivamente con un blend di cultivar Cima di Bitonto e Coratina coltivate nella Murgia Barese nel rispetto del disciplinare D.O.P. Di colore verde con riflessi gialli, aroma fruttato medio, gusto mediamente amaro e piccante, con un sentore di erbe fresche e mandorla, è un olio importante e corposo, ideale per zuppe di cereali, piatti di carne, verdure alla griglia, bresaola, caprese e bruschette.

Le olive con cui produciamo l’olio extra vergine di oliva D.O.P. Terra di Bari Bitonto Alce Nero provengono da circa da circa 40.000 olivi centenari di cultivar ogliarola barese (o cima di Bitonto) e coratina coltivati su circa 250 ettari da 10 olivicoltori situate esclusivamente in Puglia, tra Bari e Bitonto.

Come previsto dal regolamento biologico, non è utilizzato alcun trattamento chimico e i concimi sono solo di origine organica, evitando cosi di impoverire il suolo e di inquinare le falde acquifere. Il terreno è infatti fertilizzato con concimi organici e attraverso la pratica del sovescio: interrando il favino coltivato nell’uliveto.

Le olive sono raccolte tra ottobre e gennaio, quando sono giunte al giusto grado di maturazione; è allora che il frutto offre le migliori qualità organolettiche permettendo di ottenere oli dal fruttato all’ intenso o medio (secondo le diverse annate).

Le olive sono trasformate in olio entro massimo 48 ore dalla raccolta. La lavorazione delle olive avviene a freddo (ad una temperatura mai superiore a 27°C). Le basse temperature di lavorazione consentono di preservare il gusto, gli odori ed i sapori tipico del frutto.

QUANTITÀ NETTA: 750 ml


MODALITÀ DI CONSERVAZIONE: conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce.

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Informazioni nutrizionali

Per 100 g

   
Energia 3389 kJ / 824 kcal

Grassi

di cui acidi grassi saturi

91,6 g
14,1 g

Carboidrati

di cui zuccheri

0 g
0 g
Fibre 0 g
Proteine 0 g
Sale 0 g
   
Ingredienti: olio extravergine di oliva DOP biologico.
IAF Network ricorda l'importanza di seguire uno stile di vita sano e un'alimentazione variata ed equilibrata.

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