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SAPORE DI SOLE
Farina di Lenticchie Decorticate 350 grammi

nessuno voto

Sapore Di Sole Farina di Lenticchie Decorticate 350 grammi. Farina ottenuta dalla lavorazione delle lenticchie rosse decorticate, su macine in pietra naturale.

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Sapore Di Sole - Farina Di Lenticchie Decorticate - IAFSTORE.COM
 
SAPORE DI SOLE FARINA DI LENTICCHIE DECORTICATE
Farina di lenticchie decorticate
 
farina ottenuta dalla lavorazione delle lenticchie rosse decorticate, su macine in pietra naturale.

Le lenticchie sono una grande fonte di proteine, altamente digeribili e completamente prive di colesterolo. Contengono ferro, fosforo e vitamine del gruppo B e sono ricche di isoflavoni, sostanze che depurano l'organismo.
 
MODALITÀ D'USO: la farina di lenticchie viene prevalentemente utilizzata nella formulazione di primi piatti liquidi, come le vellutate e le creme. Inoltre, è spesso miscelata a farine glutinate (soprattutto di frumento) per la produzione di alimenti da forno (con pasta acida o lievito di birra); in tal caso, la proporzione dev'essere sempre a favore della farina contenente glutine, in modo da consentire la giusta crescita dell'impasto. Come per le altre farine di legumi (o di cereali senza glutine), anche quella di lenticchie è impiegata tra il 5 e il 30% rispetto alla principale glutinata. Al 5% migliora sia le proprietà fisiche, sia quelle organolettiche dell'alimento; d'altro canto, al 30% promuove la strutturazione di un prodotto estremamente caratteristico, più compatto, meno lievitato e che necessita l'impiego di una farina di frumento particolarmente ricca in glutine.
 
QUANTITÀ NETTA: 350 g
 
MODALITÀ DI CONSERVAZIONE: conservare ben chiuso in luogo fresco ed asciutto
 
Informazioni Nutrizionali Per 100 g
 
Energia 1351 kJ / 320 kcal
Grassi 1,3 g
di cui acidi grassi saturi 0,6 g
Carboidrati 47,0 g
di cui zuccheri 2,3 g
Fibre 12,0 g
Proteine 24,0 g
Sale 0,0 g
 
Ingredienti: farina di lenticchie*

*biologico
IAF Network ricorda l'importanza di seguire uno stile di vita sano e un'alimentazione variata ed equilibrata.

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