TiaminaLa tiamina contribuisce al normale metabolismo energetico, al normale funzionamento del sistema nervoso, alla normale funzione psicologica, alla normale funzione cardiaca. La maggior parte degli alimenti ne contengono solo piccole quantità. Buoni apportatori sono: le carni, in particolare quella suina; le frattaglie; le uova; i cereali e le leguminose secche.
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