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ALCE NERO
Penne Rigate Khorasan 500 grammi

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Prezzo:

€ 4,80

 


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Alce Nero Penne Rigate Khorasan 500 grammi. Con grano khorasan biologico coltivato in Italia. Il grano khorasan è un cereale delicato che necessita di suoli fertili e di clima caldo per esprimere una crescita soddisfacente, in caso contrario i raccolti sono generalmente esigui. È da sempre coltivato nell’area Mediterranea, specialmente in Nord Africa, Spagna ed Italia.

Vedi descrizione


 
Alce Nero - Penne Rigate Khorasan - IAFSTORE.COM
 
ALCE NERO PENNE RIGATE KHORASAN
Specialità alimentare a base di sfarinato di grano Khorasan biologico
 
Con grano khorasan biologico coltivato in Italia. Il grano khorasan è un cereale delicato che necessita di suoli fertili e di clima caldo per esprimere una crescita soddisfacente, in caso contrario i raccolti sono generalmente esigui. È da sempre coltivato nell’area Mediterranea, specialmente in Nord Africa, Spagna ed Italia. Le aree di coltivazione dove oggi esprime meglio le proprie caratteristiche sono, in Italia, in particolare nelle regioni di Sicilia e Puglia. Per le nostre penne rigate di grano khorasan, utilizziamo solo grano coltivato in Italia.
 
Le penne rigate di grano khorasan bio Alce Nero sono prodotte mediante un processo che dura 3-4 giorni. La lentezza della lavorazione è il segreto per ottenere una pasta più resistente che tenga meglio la cottura. L'impasto viene fatto passare in trafile in bronzo che, oltre a conferire loro una superficie ruvida, ne determinano la forma. L’essiccazione avviene nelle celle statiche in cui si riproduce il procedimento della tradizione: le penne sono essiccate a basse temperature, inferiori ai 50°C, per un periodo di circa 50 ore.
 
QUANTITÀ NETTA: 500 g
 
MODALITÀ DI CONSERVAZIONE: conservare in luogo fresco e asciutto.
 
Informazioni nutrizionali Per 100 g
 
Energia 1453 kJ / 346 kcal
Grassi
di cui acidi grassi saturi
1,4 g
0,3 g
Carboidrati
di cui zuccheri
68 g
2,5 g
Fibre 4,8 g
Proteine 13 g
Sale 0,03 g
 
Ingredienti: sfarinato di grano Khorasan biologico, acqua.

Contiene glutine.
IAF Network ricorda l'importanza di seguire uno stile di vita sano e un'alimentazione variata ed equilibrata.

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