DUKAN
Snack alle Cipolle & Peperoni Gialli 20 grammi

Snack verdure cipolle & peperoni gialli

Nel Metodo Dukan, le verdure hanno un ruolo d'eccellenza! Croccanti e deliziosamente aromatizzati, gli Snack alle verdure sono l'ideale per una pausa golosa: senza grassi aggiunti, liofilizzati con cura, conservano tutto il loro sapore e le qualità nutrizionali.

Peperoni gialli e cipolle, due verdure ideali per una pausa gourmet o per un antipasto colorato e dalle note inedite:

• il peperone giallo è aromatizzato al ragù
• la cipolla alla griglia è aromatizzata gusto crema

La liofilizzazione è un metodo che consiste nella rimozione dell'acqua contenuta in un prodotto alimentare. Si basa sul principio fisico della sublimazione (passaggio diretto dallo stato solido allo stato gassososenza passare attraverso lo stato liquido). Nel caso degli snack alle verdure, il processo di liofilizzazione consiste nel:

• congelare i cibi affinché l'acqua che contengono sia sotto forma di ghiaccio
• sublimare poi il ghiaccio direttamente in vapore acqueo
• recuperare il vapore acqueo.
• una volta che tutto il ghiaccio è sublimato, gli alimenti vengono essiccati a caldo

Questa tecnica mantiene sia il volume che l'aspetto delle verdure e le loro qualità nutrizionali.

Altro punto d'interesse: la maggior parte dei cibi liofilizzati si reidrata rapidamente quando messi in bocca, con la loro consistenza porosa. L'acqua può facilmente riemergere nella struttura molecolare del mangime.

Da consumare senza restrizioni dalla fase di crociera.

QUANTITÀ NETTA: 20 grammi