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ERBAVOGLIO
Gomma Adragante 100 grammi

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Erbavoglio Gomma Adragante 100 grammi. La Gomma adragante è un agente gelificante naturale ideale per fare gel acquosi e addensare i preparati.

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Erbavoglio - Gomma Adragante - IAFSTORE.COM

Erbavoglio - Gomma Adragante

Gomma adragante

La Gomma adragante è un agente gelificante naturale ideale per fare gel acquosi e addensare i preparati. Utilizzato come additivo alimentare inodore, insapore, identificato con il codice E413.
La Gomma adragante viene ricavata dalla linfa dell'Astragalus gummifera, piccolo albero che cresce principalmente in Iran, Turchia, Siria e Marocco. La linfa viene raccolta a mano da maggio a settembre praticando un'incisione nella parte superiore della radice.

In cosmetica: Preparazione di gel tensori o maschere cosmetiche.
In cucina: addensante e legante di salse, creme, dessert.

MODALITÀ D'USO: nella preparazione della pasta di zucchero, l'aggiunta di un cucchiaio di gomma adragante ogni 250 g di pasta, seguito da un riposo prolungato del preparato per almeno 6 ore, è sufficiente a rendere la pasta di zucchero più elastica e resistente e quindi più facilmente maneggiabile.
I dosaggi di gomma adragante usati nella preparazione di sciroppi, salse e colle alimentari, variano sensibilmente a seconda delle caratteristiche chimico-fisiche dei prodotti che si vogliono ottenere.

QUANTITÀ NETTA: 100 g

MODALITÀ DI CONSERVAZIONE: conservare ben chiuso in luogo fresco e asciutto. Evitare l’esposizione a fonti di calore.

 
Ingredienti: 100% gomma agragante.

Origine: Marocco.
IAF Network ricorda l'importanza di seguire uno stile di vita sano e un'alimentazione variata ed equilibrata.

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