SAPORE DI SOLE ALGHE WAKAME
Alghe wakame
Tra le varie specie di alghe brune la wakame rappresenta la fonte più ricca di proteine. Anche il profilo aminoacidico e gli indici di qualità proteica sono buoni: la wakame contiene tutti gli amminoacidi essenziali, che contribuiscono per il 47.1% al contenuto proteico totale. Ricca anche di vitamine e fibre.
Favoriscono la riduzione della ritenzione idrica, la disintossicazione e proteggono lo stomaco dall'acidità. Sono alleate uniche contro il colesterolo e per il benessere del sistema immunitario.
Queste alghe provengono dalla Spagna, precisamente dalla regione della Galizia, litorale iberico dalla secolare tradizione marinara che vanta una unica abbondanza e varietà di specie marine.
MODALITÀ D'USO: questa alga è ideale per ricche insalate e per preparazioni tipiche della cucina orientale. Eccellente al naturale, se sbollentata in acqua e saltata in padella acquisisce consistenza e un bel colore verde scuro che ricorda gli spinaci. Si può usare anche come una guarnizione ed è ottima per preparare minestre, riso, crocchette e torte. Per uno spuntino sfizioso si consiglia di passarla leggermente in forno e gustarla ancora calda e croccante.
QUANTITÀ NETTA: 25 g
MODALITÀ DI CONSERVAZIONE: conservare ben chiuso in luogo fresco ed asciutto
Informazioni Nutrizionali |
Per 100 g |
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Energia |
698 kJ / 169 kcal |
Grassi |
2.0 g |
di cui acidi grassi saturi |
0.7 g |
Carboidrati |
3.0 g |
di cui zuccheri |
0 g |
Fibre |
34.0 g |
Proteine |
17.0 g |
Sale |
12.4 g |
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Ingredienti: alghe wakame*
*biologico |
IAF Network ricorda l'importanza di seguire uno stile di vita sano e un'alimentazione variata ed equilibrata.