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Home › Ingredienti › Proteine della soia

Proteine della soia

Le proteine della soia sono "proteine complete" in quanto forniscono tutti gli amminoacidi essenziali. E' tra le fonti proteiche meno costose, spesso utilizzata dai vegani e vegetariani. Negli integratori alimentari spesso si trova la forma isolata. Una forma altamente depurata da grassi e carboidrati, con un tenore proteico di circa il 90%. Possiamo trovare anche la forma concentrata con un tenore proteico di circa il 70%. Quest'ultimo processo, rispetto alla forma isolata, mantiene la maggior parte delle fibre della soia originale.
 

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Proteine della soia
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