Getreide Amaranth, eine Pflanze aus Mittelamerika, bereits von den Azteken für seine Eigenschaften bekannt. Amaranth hat einen hohen Gehalt an Calcium, Eisen, Phosphor, Magnesium und Faser ist glutenfrei . Es kann bei der Herstellung von Suppen oder Geschmack, Salaten und Gemüse verwendet werden.
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