SAPORE DI SOLE
Funghi Shiitake Essicati 25 Gramm

 

Getrocknete Shiitake-Pilze

 

geschätzte spanische Bergpilze. Der Name leitet sich von den japanischen "Shii" (Eiche) und "Take" (Pilz) ab, da sie spontan auf dem Stamm dieser Bäume wachsen. Sie haben einen fleischigen und saftigen Hut.

Es ist ein Pilz, der reich an Kohlenhydraten, Proteinen, Ballaststoffen und Lipiden ist. Die Proteinmenge erreicht 15-17% des Gewichts des getrockneten Pilzes und liefert alle essentiellen Aminosäuren. Enthält große Mengen an Vitamin D (Ergosterol), das in Gegenwart von ultraviolettem Licht in Vitamin D3 (Calciferol) umgewandelt wird, das für die Knochengesundheit unerlässlich ist. Es hat auch einen signifikanten Anteil an B-Vitaminen und Mineralsalzen wie Eisen, Mangan, Kalium, Kalzium, Magnesium, Kupfer, Phosphor und Zink.

Sie geben Kraft und Vitalität, unterstützen Verdauungsprozesse, haben antivirale Eigenschaften und stärken das Immunsystem. Sie haben eine präbiotische Wirkung, dh sie fördern die Bildung der Bakterienflora.

Der Shiitake-Pilz, dessen wissenschaftlicher Name Lentinus Edodes ist, ist ein essbarer Pilz, der aufgrund seiner therapeutischen Eigenschaften auf dem asiatischen Kontinent, insbesondere in China und Japan, bekannt ist und verwendet wird. Es gilt als der zweithäufigste Speisepilz der Welt; Der Name Shiitake bedeutet "Eichenpilz", da er normalerweise an den Hängen von Eichen wächst.

 

ANWENDUNG: Es wird vor allem zur Zubereitung von Suppen und Risottos oder zur Herstellung von Cremes, Samt oder zum Anrichten von gebratenem Tofu oder Tempeh verwendet. Ihre Verwendung erfordert eine Einweichzeit von mindestens 4 bis 5 Stunden, um sie zu rehydrieren. Es wird empfohlen, das Einweichwasser zum Kochen von Nudeln, Reis, anderem Getreide oder den Pilzen selbst zu verwenden, um sie weiter zu würzen. Sie können auch leicht gekocht auf dem Teller gegessen werden.

 

GEWICHT DES INHALTS: 25 g

 

LAGERUNG: An einem kühlen und trockenen Ort fest verschlossen aufbewahren

 

Nährwertinformationen	Pro 100 g
Leistung	1305 kJ / 307 kcal
Fett	1,4 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,3 g
Kohlenhydrate	57 g
davon Zucker
Ballaststoffe	32,9 g
Eiweiß	17,1 g
Salz	0,83 g
Zutaten: Bio- Shiitake * ( Lentinula edodes ) *