Molkeprotein

Molkenproteine (WP - Whey Protein) sind das Ergebnis der Verarbeitung Milchproteinisolat Das ist die nach der Koagulation von Milch für die Käseherstellung restliche Flüssigkeit. Molkenproteine haben einige Eigenschaften kann als komplettes Protein nach Exzellenz, schnelle Absorption definiert werden, haben die höchste biologische Wertigkeit (BW) als alle anderen Proteinquellen, haben eine Punktzahl chemischen ähnlich wie Ei-Proteine, haben einen Grad der Proteineffizienzverhältnis (PER) größer als 3,0, haben einen Wert von PDCAAS äquivalent zu 1,0.

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Molkeprotein

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