FIOR DI LOTO
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 FIOR DI LOTO -Terre e Tradizioni Cantucci con Almond Organic Galletas
Los antiguos granos de tierra y tradiciones. Timilìa es una variedad de trigo duro en peligro de extinción, típica del territorio central siciliano. Junto con Russello y Maiorca, representa la biodiversidad en el paisaje de los cereales siciliano-mediterráneos y es el resultado de selecciones naturales milenarias. Bajo índice de gluten
Timilìa tiene un índice de gluten (una medida de la fuerza estructural del gluten ) inferior al 15%, que lo diferencia de los granos modernos que tienen índices superiores al 90%. Algunos estudios realizados con granos antiguos muestran una alergenicidad más baja, en comparación con los granos modernos, para que sean compatibles con el consumo de las personas con intolerancia al gluten, aparte de la enfermedad celíaca.
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Análisis medio |
Por 100g |
| Valor energético | 445 kcal / 1870 kJ |
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Grasa Ácidos grasos saturados |
15 g
3.2 g
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Carbohidratos de los cuales azúcares |
66 g
32 g
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| Proteína | 9,7 g |
| sal | 0.15 g |
| Fibras alimenticias | 3.5 g |
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Ingredientes : Sémola de trigo duro Timilìa 38% (cereal con gluten) *, azúcar de caña *, almendras * 20%, huevos *, mantequilla *, miel *, leche desnatada en polvo *, agente de fermentación (carbonato de amonio), aroma natural, sal.
(*) De la agricultura ecológica.
Contiene gluten y sulfitos y puede contener trazas de sésamo . |
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