FIOR DI LOTO
Terre e Tradizioni - Soli Galletas Orgánicos con Gotas de Chocolate Negro 200 gramos

FIOR DI LOTO Terre e Tradizioni-Soli Bio Frollini con gotas de chocolate oscuro

Galletas

Los antiguos granos de tierra y tradiciones.
Timilìa es una variedad de trigo duro en peligro de extinción, típica del territorio central siciliano.
Junto con Russello y Maiorca, representa la biodiversidad en el paisaje de los cereales siciliano-mediterráneos y es el resultado de selecciones naturales milenarias.

Bajo índice de gluten
Timilìa tiene un índice de gluten (una medida de la fuerza estructural del gluten ) inferior al 15%, que lo diferencia de los granos modernos que tienen índices superiores al 90%.
Algunos estudios realizados con granos antiguos muestran una alergenicidad más baja, en comparación con los granos modernos, para que sean compatibles con el consumo de las personas con intolerancia al gluten, aparte de la enfermedad celíaca.