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 OBÀ FONIO EN GRANOS Fonio En Granos El fonio es un cereal de la familia botánica de Miglio, un grano muy pequeño con orígenes antiguos, cultivado y consumido durante 5,000 años en África Occidental. El fonio es un alimento precioso, perfecto para una dieta sana y equilibrada. Es libre de gluten, una fuente de proteínas y fibras vegetales, contiene sales minerales y vitamina B. Al ser libre de gluten y el tipo de uso en la cocina, los granos y la harina, une los llamados cereales antiguos como el Fonio, la Quinoa, el Sorgo, el Teff y el Grano Saraceno. En términos de sabor, sin embargo, el Fonio es mucho más delicado que los otros. Por ejemplo, en comparación con la quinua, que no tiene recubrimiento externo de saponina, tiene un sabor más dulce y una consistencia más cercana a Cous Cous y Mile. Además, Fonio no tiene el sabor característico de Teff y alforfón y, por lo tanto, es mucho más versátil para cualquier tipo de receta. Desde un punto de vista nutricional, Fonio, como la Quinoa, son alimentos con propiedades beneficiosas muy altas: alto contenido de sales minerales (hierro, magnesio, zinc), ingesta de fibra, bajo valor calórico. La quinua, como un pseudo-cereal, tiene una mayor ingesta de proteínas, mientras que el fonio es rico en 8 aminoácidos esenciales, en particular metionina y cisteína. El primero, útil para el sistema digestivo y el metabolismo ayudando a expulsar metales pesados. La cisteína contrarresta el proceso de envejecimiento gracias a su acción anti radicales libres. Entonces, ¡la quinua y el fonio son dos súper comidas reales! Además, Fonio es una excelente alternativa al maíz para todos aquellos que siguen una dieta sin gluten, pero que están interesados en un cereal completamente natural con un índice glucémico bajo. El bajo contenido de níquel completa el perfil nutricional del Fonio, por lo que es una opción óptima, en comparación con todos los demás granos integrales, para los intolerantes a los metales pesados. CANTIDAD NETA: 1000 g ALMACENAMIENTO: Mantener en un lugar fresco y seco, lejos de la luz. |
| Informacion nutricional | Por 100 g |
| energía | 1517 kJ / 358 kcal |
| Grasses de los cuales ácidos grasos saturados |
2.8 g 0.7 g |
| Los hidratos de carbono de los cuales azúcares |
74.4 g |
| fibras | 3.4 g |
| proteína | 7.1 g |
| sal | 0.03 g |
| hierro | 7.0 mg (50% AR *) |
| zinc | 1.5 mg (15% AR *) |
| * AR: Ingesta de referencia | |
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Ingredientes: 100% fonio.
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