SAPORE DI SOLE FARINA DI TEFF
Harina de teff ecológica sin gluten
El teff es un cereal extremadamente nutritivo, de muy pequeño diámetro; de hecho su nombre deriva del término "teffa" que significa pérdida, para resaltar la sencillez con la que sus granos pueden salirse de control.
Tiene un alto valor energético y un extraordinario contenido en Fibras. Producto naturalmente libre de gluten, muy rico en minerales esenciales como calcio, magnesio y fósforo.
Ayuda a almacenar los huesos sanos gracias a la abundante presencia de calcio, favorece la oxigenación de la sangre gracias a la presencia de hierro. El teff es siempre integral ya que, debido a su tamaño muy pequeño, la semilla no se puede separar de la cáscara.
El nombre de este cereal proviene del término "teffa" que en el norte de África significa perder. De hecho, el teff es el frijol más pequeño del mundo y su nombre indica la facilidad con la que puede deslizarse de tus manos. El teff es uno de los primeros cereales cultivados por el hombre en el Cuerno de África y se ha mantenido igual durante 3000 años.
MODO DE EMPLEO: el producto más habitual elaborado con esta harina es el pan de enjera: pan esponjoso y muy nutritivo típico de la cocina etíope.
CANTIDAD NETA: 350 g
ALMACENAMIENTO: almacenar bien cerrado en un lugar fresco y seco
| Información nutricional |
Por 100 g |
| |
| Poder |
1478 kJ / 350 kcal |
| Grasas |
2,9 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados |
0,7 g |
| Hidratos de carbono |
68 g |
| de los cuales azúcares |
1,4 g |
| Fibras |
7,1 g |
| Proteinas |
9,6 g |
| Sal |
< 0,01 g |
| |
Ingredientes: harina de teff blanca
orgánica * * |
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