ALCE NERO
Penne Rigate Varietà di Grano Cappelli

Pâtes de semoule de blé dur biologique

Penne Rigate Varietà di Grano Cappelli sont produites à partir de la variété historique de blé dur qui doit son nom au sénateur homonyme des Abruzzes, promoteur au début des années 1900 de la réforme agraire qui a conduit à la distinction entre le blé dur et mignonne.

Cultivé en Italie, il se caractérise par un arôme intense, une saveur forte et par des oreilles jusqu'à un mètre et quatre-vingts de haut qui se terminent par une moustache noire incomparable. Particulièrement résistant aux climats secs, il est considéré comme le roi du blé dur italien.
Le mélange de semoule, à base d'eau de source des Dolomites, lui confère également un goût incomparable. Les penne rigates bio Senatore Cappelli, grâce aux rainures externes, retiennent la sauce donnant une saveur intense à chaque bouchée.

CONTENU NET: 500 g