LA FINESTRA SUL CIELO
Acidulato di Riso Bio 250ml

Condiment biologique

 

Le riz acidulé est un condiment alléchant produit en faisant fermenter le riz dans des peaux d'argile pendant un an, Par qu'il devienne d'abord de l'alcool puis du vinaigre. Sa saveur, moins acide, plus douce et plus ample que celle du vinaigre de vin, se marie à merveille avec tous les plats de céréales, de légumes et d'algues, en rehaussant la saveur sans la couvrir.

L'acidulé de riz de l'île de Kyushu est produit en laissant le riz fermenter Par former du saké (vin de riz), puis combiné avec de l'eau de puits et une petite quantité de vinaigre de riz. Tout est laissé à fermenter pendant un an dans des peaux de terre cuite, partiellement enterré puis filtré.

CONTENU NET: 250 ml